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07-04-2026 15:00

每年春天，希腊及东正教社区的许多人都会遵循一种名为“大斋期”的特殊饮食习惯，为期六周。这种传统的饮食方式就像是现代人给身体做的一次排毒。

在此期间，数百万人停止食用肉类、鸡蛋和乳制品。在圣奥古斯丁与塞拉芬修道院，僧侣们严格遵守这些规定。他们主要食用蔬菜和豆类，比如扁豆。 平日里，他们甚至不使用橄榄油。为了让食物更美味，他们会在土豆上淋上芝麻酱，或亲手熬制浓郁的蔬菜汤。营养学家表示，这种饮食习惯非常健康。由于人们避免摄入不健康的动物脂肪，这有助于降低胆固醇并控制血糖。

不过，专家提醒，如果斋戒时间过长，身体可能需要补充更多维生素，例如维生素B12。 对僧侣而言，斋戒不仅关乎健康，更像是对灵魂的修行。它有助于他们集中精神，并感到与上帝更亲近。即使对非僧侣而言，斋戒也很受欢迎。市场上出售大量在此期间允许食用的海鲜，如章鱼和虾。

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